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内蒙古企业管理软件:养肝汤:菠菜鱼片汤

    菠菜鱼片汤
  【原料】
  鲤鱼肉250克,菠菜100克,火腿肉25克,精盐4克,味精2克,料酒15克,葱段5克,姜片2克,熟猪油适量。
  【制法】
 ?。?)将鱼肉洗净,切成0.5厘米厚的薄片,加入精盐、料酒腌渍半小时。菠菜择洗干净,切碎备用。
 ?。?)将炒锅置火上,放入熟猪油,烧至五成热,下入葱段、姜片爆香,放入鱼片略煎,加水煮沸,用文火焖半小时,开盖投入菠菜,调味,撤上火腿末、味精,沸后盛入汤碗内即可。
  【营养及功效】
  此汤富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒、锰及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者、肝硬化患者、心血管疾病患者,及孕妇、乳母、青少年、老年人。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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