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内蒙古快3公式:肝病患者护肝食谱:甲鱼鹑蛋

    甲鱼鹑蛋
  【原料】
  甲鱼1只(约1000克),熟鹌鹑蛋12个,精盐8克,味精1克,胡椒粉1克,水淀粉15克,葱段25克,姜片10克,蒜瓣25克,猪排骨汤1000克,植物油500克(实耗100克)。
  【制法】
 ?。?)将甲鱼杀后去头、脚、壳、内脏,留裙边,洗净后,切成4.5厘米见方的块。鹌鹑蛋煮熟去皮。
 ?。?)将炒锅置火上,放入植物油,烧至五成热,下入甲鱼块炸约3分钟捞出。
 ?。?)将炒锅倒去余油,留油少许,置火上,放入葱段、姜片、蒜瓣稍炒后,加入排骨汤、精盐、味精,烧沸,下入甲鱼、鹌鹑蛋,加盖焖烧半小时,待汤汁稠浓、甲鱼烂熟时,用水淀粉勾芡,淋入熟猪油少许,起锅盛盘,撒上胡椒粉即可。
  【营养及功效】
  此菜肴富含蛋白质、多种维生素和矿物质。
  【适应范围】
  肝脏病患者。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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